Kiudained kaitsevad haiguste eest

• Kiudained ergutavad mao ja soolestiku motoorikat ehk kiirendavad toidu liikumist soolestikus, stimuleerivad lima tootmist jämesooles ning väldivad seega kõhukinnisust.
• Lahustuvad kiudained seovad sapphappeid ja viivad need organismist välja, vastasel juhul võivad sapphapped muutuda kantserogeenideks ehk vähi teket soodustavateks aineteks, ja imenduda.
• Kuna sappi moodustatakse kolesteroolist, viiakse kehast välja ka liigne kolesterool, mis on arvestatav südame-veresoonkonna haiguste riskifaktor. Tulemusena väheneb infarkti ja kõrgvererõhutõve tekkimise risk.
• Lahustuvad kiudained alandavad lisaks veel veresuhkru ja insuliini sisaldust ning on seega tähtsad suhkruhaiguse ennetamisel.
• Insuliini taseme langetamine toob omakorda kaasa kolesterooli ja madala tihedusega lipoproteiinide ehk veresoonte lupjumist soodustavate rasvade tootmise vähendamise.
• Rasvade vähenenud imendumise tulemusena on võimalik langetada ka kehakaalu ehk lisaks ülemäärase kalorite tarbimise piiramisele on see kõige loomulikum viis kaalulangetamiseks.
• Kiudainetel on omadus siduda raskmetalle ja vähendada nii nende imendumist organismis.
• Lahustuvaid kiudaineid kasutab seedetrakti mikrofloora energiaallikana. Tekivad soodsad tingimused mikrofloora arenguks, mille tulemusena pärsitakse kantserogeensete ühendite moodustamiseks vajalike valkude teket.
• Vähirisk väheneb ka tänu soole paremale seedimisvõimele ja seeditud toidu kiiremale väljutamisele.